Dedeoğlu Baklavaları'nın kurucusu Ali Tüfekçi, ilk olarak 1952 yılında Ankara'da baklava imalatına başlamıştır. 5 sene Ankara'da hizmet verdikten sonra 1957 yılında İstanbul'a gelerek ilk şubesini Gedikpaşa'da faaliyete geçirmiştir.

Babalarının 1976 yılında vefat etmesinden sonra oğulları Bilal ve Cemal Tüfekçi, işin başına geçmişlerdir. İki kardeşin büyük özverisi ile 1977 yılında Nişantaşı'nda 2. şubelerini faaliyete geçirmişlerdir. 1980'de merkez şube olan Fatih'deki şubelerini açarak şube sayısını 3'e çıkarmışlardır.

11 sene sonra 1991 yılında Gayrettepe ve 1992 yılında da Ortaköy'deki şubelerini açarak 5 adet şube sayısına ulaşmışlardır. Bunun ardından 2000 yılında Sirkeci'de de bir şube açan kardeşler şube sayılarını 6'ya çıkarmışlardır.

2004 yılında, kardeşiyle yollarını ayıran Bilal Tüfekçi, Nişantaşı, Gedikpaşa, Sirkeci ve Ortaköy şubelerinin işletmeciliğini almıştır. Şube sayısını hızla arttırmaya devam eden Bilal Tüfekçi, sırası ile İkitelli, Pangaltı, Kuyumcukent şubelerini açmıştır..

Yeni bir yapılanmaya giden Bilal Tüfekçi, oğlu Yahya Tüfekçi ile eşsiz lezzetleri damak tadınıza sunmaya devam etmektedir.